برنج طارم قهوه ای درجه 1 فریدونکنار – 5 کیلوگرم

برنج قهوه‌ای که جزو غلات کامل طبقه‌بندی می‌شود، محصولی است با کربوهیدرات‌های پیچیده‌تر، ویتامین‌ها و املاح بیشتر. شما می‌توانید با مصرف یک وعده برنج قهوه‌ای، ریزمغذی‌های فراوانی از جمله فیبر، پروتئین، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی را به بدنتان برسانید.

دانه‌های برنج در مرحله برداشت از زمین کشاورزی اصطلاحا شلتوک نامیده میشوند که  دارای دو پوسته بیرونی هستند. یک دانه برنج به ترتیب از خارج به داخل ، شامل پوست ضخیم و سلولزی برنج است که در موقع کوبیدن برنج آن را از شلتوک می‌گیرند و پس از آن غشای قهوه ای رنگ نازک تر یا همان سبوس است که قسمت عمدۀ ویتامینها، چربی، پروتئین، املاح و مواد معدنی برنج در آن قرار دارد و آن را به انگلیسی تیکی تیکی نیز می‌نامند و آخر مغز سفید پر از نشاسته برنج است که پس از سفید کردن برنج قهوه ای و برداشتن غشای تیکی تیکی به صورت برنج سفید در بازار عرضه می‌شود. مسلم شده است که در جریان گرفتن پوست و سفید کردن دانۀ برنج مقدار قابل ملاحظه ای از ویتامینها از دست می‌رود، زیرا این مواد در پوست و در غشای قهوه ای برنج وجود دارد.

از آنجا که میزان چربی و املاح برنج قهوه‌ای بیشتر از برنج سفید است،‌ توصیه می‌شود که آن را برای پیشگیری از تجزیه و فاسد شدن چربی‌هایش، درمکانی خشک‌تر و خنک‌تر نگهداری کنید.